Blåbärsbullar

Jag plockade även lite blåbär förra helgen med betoning på lite men det räckte iallfall till dessa blåbärsbullar.

Receptet på fyllningen hittade jag i "A piece of cake" av Leila Lindholm

(en liten bulltjuv)

Vetedeg

125 g smält margarin
5 dl mjölk
1 paket jäst
1 dl socker
0,5 tsk salt
1½ tsk malen kardemumma
1 ägg
vetemjöl

Gör vetedegen enl. anvisning på mjölpaketet
Låt degen jäsa i ca 45 minuter.

Fyllning
300 g smör
1½ dl råsocker
1½ msk malen kanel
ca 4 dl blåbär färska eller frysta
3 msk florsocker
3 msk majsstärkelse
Ägg till pensling
mandelspån eller pärlsocker

Blanda smör, råsocker och malen kanel till en krämig fyllning.
Dela degen och kavla ut till en rektangulär platta.
Bred ut smörkrämen över degen.
Blanda bären med florsocker, majstärkelse i en skål.
Strö bären smörkrämen och rulla ihop till en rulle.
Skiva rullarna och lägg i bullformar i en muffinsplåt eller på en plåt.
Låt jäsa i ca. 45 minuter.
Sätt ugen på 200 grader.
Pensal bullarna med ägg och strö på mandelspån eller pärlsocker.
Grädda i mitten av ugnen i ca. 10 minuter

Sommarfika

I veckan hade vi bjudit hem några kompisar på sommarfika i "våran" trädgård. Strålande sol, gott fika och trevligt umgänge. Så det blev lyckat. Det som gick hem bäst iallafall hos de yngre var chokladbollarna. Jag och svärmor var på självplock av jordgubbar förra helgen så jag gjorde en marängtårta med jordgubbar i. Det här är min favorittårta... seg maräng, chokladkräm och jordgubbar!! Det går bra att göra bottnarna och chokladkrämen dagen före den ska serveras.

Receptet har jag fått av en vän.



Marängtårta

5 äggvitor
3 dl socker
4½ dl ris crispis

Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa äggvitorna till hårt skum. Det ska gå att vända bunken upp och ner utanm att det rinner ut.
Tillsätt sockret och vispa lite till.
Vänd sedan ner ris crispis och blanda runt.
Bred marängen i en bakpapperklädd långpanna och grädda i 150 grader i 1 timme.
Låt kakan kallna.

Chokladkrämen:
5 äggulor
1½ dl socker
1½ dl vispgrädde
75 g smör
200 g marabou apelsinkrokant

Blanda äggulor, socker och vispgrädde i en kastrull och låt det sjuda upp tills det tjocknar. Ta sedan från värmen och blanda i chokladen(grovhackad) och smöret. Låt krämen kallna och låt den stå i kylskåpet gärna över natten.

Dela marängbottnarna på mitten och bred på chokladkrämen, skivade jordgubbar och vispa sedan 3 dl grädde och bred på.
Lägg på den andra delen som lock.
Smält ca. 75 g mörk el. ljus blockchoklad och ringla över.

Gnägg...

Igår föddes Bruno. En käpphäst gjord av gammal yllestrumpa, knappar och garnrester. Tänk vad man kan tillverka av saker som bara ligger hemma och samlar damm. Så kul det var att tillverka denna nya familjemedlem. Närmare hästtjej än detta kommer jag aldrig att komma.

Kvällsfika

På vägen hem så passade vi på att besöka goda vänner som bjöd på så gott och "snyggt" kvällsfika efter att vi varit vid havet och de hade bjudit på kycklingsallad på stranden. Kolla in bilderna och jag lovar att du blir sugen.

Loppis

Förutom att jag har börjat att sy i liten skala i sommar så har jag kommit på hur roligt det är att gå på loppis och så många fynd det går att göra. Jag är mest nöjd med detta fina tårt/kakfat som jag hoppas att ni kommer att se fler gånger i nåt inlägg framöver.

Sommarparadis

Sommarens projekt har nämligen varit ett gammalt bönhus i norrlands inland som jag tror kommer att bli vårat sommarparadis.

Tänk vad lite tyg kan göra. Tyvärr så glömde jag att ta kort på en gammal korgstol som jag sydde om dynorna på så den riktigt fin. Jag sydde även en likadan kudde till korgstolen som jag sydde till soffan.

Semester

Efter 3 veckors semester i norrland så är det nu dags att återuppta bloggandet. Då passar jag på att göra inlägg om sommarens hemgjorda alster. Jag har tidigare visat några av de tyger som jag fyndade på IKEA i en stuvpåse.


När jag var i stugan så blev jag och min syster lite kreativa och gick lös på tygerna och sydde bland annat dessa dynor att ha på sommarkvällarna. Vi sydde nytt fodral på gamla dynor som var slitna i tyget. Jag måste säga att övning ger färdighet för den första blev inte så grann när den granskades men det behöver ingen göra. För varma och sköna att sitta på är de.

Det färdiga resultatet...