Flytten till västkusten för 4 års sedan å har fått en ny bekantskap när det gäller fiskar, makrill. Jag har till och med blivit så inbiten att jag är med ibland och fiskar. Nu har den tydligen kommit till västkusten och svärmor hade med sig några fileèr som storfiskaren hade dragit upp.
Så idag blev det stekt makrill,stuvad spenat och potatis dock inte färsk potatis. Så gott...
Till efterrätt blev det rabarberkräm/kompott med jordgubbar, verkligen pricken över i:et.
Receptet hittade jag på matbloggen Linneas skafferi.
Så här gjorde jag:
4 dl rabarber
2 dl jordgubbar
4 msk socker
lite vaniljsocker (vaniljstång i receptet)
Skiva rabarbern och jordgubbarna. Strö över socker och låt koka ihop på medelstark värme tills rabarbern har mjuknat. Mosa sönder med en gaffel och låt svalna.
Servera med kall mjölk!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar