Grönsakslasagne

Idag blev det en god och enkel grönsakslasagne. Originalreceptet hittade jag på Ica.se. Men av de kommentarer till receptet jag hittade improviserade jag fram en egen variant.

GRÖNSAKSLASAGNE
1 aubergine
1 zucchini
ett gäng färska champinjoner
3 morötter
2 vitlöksklyftor
salt
1 paket färska lasagneplattor (ca 200 g)
1 burk färdig tomatsås (500 g)
200 g philadelphiaost
1/2 dl riven ost

Gör så här:
Skär aubergin, zucchin och svamp i tunna skivor. Riv morötterna grovt. Stek grönsakerna i omgångar i en stor stekpanna. Pressa ner vitlöksklyftorna. Smaka av med salt.
Skär lasagneplattorna i lagom stora bitar. Varva färdig tomatsås, de stekta grönsakerna, klickar av philadelphiaost och lasagneplattorna i en smord ugnssäker form . Börja och sluta med tomatsås. Strö över den rivna osten.
Grädda i 225 grader, 15–20 minuter. Servera med en grönsallad.