Så har jag äntligen påbörjat projekt "starta egen surdeg". Enligt instruktioner i Martin Johanssons bok Surdegsbröd har jag blandat ljummet vatten och rågmjöl. Ekologiskt sådant skulle det tydligen vara för bästa resultat. Vilken tur att jag hade sånt hemma! :)
Nu är burken placerad i skåpet ovanpå kylen, så att den får lagom mycket värme. Morgon och kväll ska den röras, och om tre dar ska den matas. Spännande!
Jag kommer återkomma här på bloggen till hur "projekt surdeg" fortskrider
Jag blir imponerad, Karro!
SvaraRaderaDu sporrar mig att också börja "odla" surdeg.
Nu ligger jag efter, men då kan jag ju alltid ringa och fråga dig när jag gör fel - perfekt!
SvaraRadera